//情野博之の世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門
情野博之の世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門2021-12-02T17:00:08+09:00

情野博之の世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門

ソムリエ歴30年の情野先生によるブルゴーニュのアーカイブ今昔物語)。
たくさんの生産者と実際に会ってきた情野先生だからこそ実現できる、生産者の顔が見えるセミナーです。

テロワールが語るピノノワールとシャルドネの本質アルケーを呑んで識る、熟成された味わいと奥深さを楽しみます。

いつもより少しゴージャスでアッパーなワインを教材にしております。

担当講師

情野博之

担当講師
情野 博之 Hiroyuki Seino

レストランアピシウス/シェフソムリエ
国際ソムリエ協会認定 インターナショナル・ソムリエ
女子栄養大学非常勤講師
シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ
シャンパーニュ アンリオ アンバサダー
ワイン専門誌「ワイン王国」連載
2019年 ゴ・エ・ミヨ ガイド「ソムリエ オブ ザ イヤー」

その他、詳しくはこちら

情野博之の 世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門 日程・詳細

日 時 : 日曜日 11:00-13:00、15:00-17:00(増設致しました!!3回セットでのお申込みのみです)
講 師 : 情野 博之
試 飲 : 7~8種類
受講料 :《全3回》38,500円(税込)
単 発 : 2月27日 11,000円(税込)/ 3月20日・4月24日 15,400円(税込)

※おひとり様45ml前後
※限定15名様
状態不良による代替品はございません。ご了承くだい。

【初歩のブルゴーニュよくばり入門 アイテムリスト】

227様々なスタイル、様々な品種(歴史に育まれ、味わえる様々なワイン)
1

NVCremant de bourgogne Rose/Fleurot Larose

2

2012Bouzeron/Ramonet

3

2017Morey st Denis Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes/Ponsot

4

2018MoulinàVent/Thibault LigerBelair

5

2012Bourgogne Passe Tout Grains/Bouchard

6

2021 Beaujolais Nouveau/Philippe Pacalet

7

2014Bourgogne Blanc/Leflaive

※予告なしに内容、講師の変更が出る場合がございます。

320ブルゴーニュ・シャルドネ
シャブリからシャロネーズまで、神の品種シャルドネの果実味と酸味、絶妙なバランスの光と影
1

2006 Chablis Grand Regnard/Regnard

2

2010Chablis Les Clos/Rene et Vincent Dauvissat

3

2015Puligny Montrachet/Jean Chartron

4

2015 Chassagne Montrachet Vieilles Vignes/Guy Amiot

5

2011Meursault/Albert Grivault

6

2013Beaune Clos Saint Landry/Bouchard

7

2017Pouilly FuissePastoral/Frantz Chagnoleau

※予告なしに内容、講師の変更が出る場合がございます。

424ブルゴーニュ・ピノノワール
シャンベルタンからサントネイまで、悪魔が造ったとされるピノノワールの魔力を探る
1

2013Gevrey Chambertin/Confuron Cotetido

2

2002Nuits St.Georges Les Charmois/Grivot

3

2017Chambolle Musigny/Taupenot-Merme

4

2012Vosne Romanee Aux Reas/J.Cacheux

5

2009Corton Clos de la Vigne au Saint/Louis Latour

6

2010Volnay Clos d’Audignac/La Pousse d’Or

7

2009Pommard Grands Epenots/Michel Gaunoux

8

1995Santenay Clos du Passe Temps/Fleurot Larose

※予告なしに内容、講師の変更が出る場合がございます。

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情野博之の世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門
【全3回】 11:00~
受講料:38,500円(税込)

情野博之の世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門
【全3回】 15:00~
受講料:38,500円(税込)

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情野博之の世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門
【第1回】 様々なスタイル、様々な品種(歴史に育まれ、味わえる様々なワイン)2月27日
受講料:11,000円(税込)

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情野博之の世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門
【第2回】 ブルゴーニュ・シャルドネ 3月20日
受講料:15,400円(税込)

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情野博之の世界で最も輝いているワイン産地、初歩のブルゴーニュよくばり入門
【第3回】 ブルゴーニュ・ピノノワール 4月24日
受講料:15,400円(税込)

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