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SAKE DIPLOMA認定試験対策講座2018-08-18T10:14:24+00:00

合格率95%!J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験対策講座

日本ソムリエ協会で発足された日本酒に特化した認定制度「SAKE DIPLOMA」。

ソムリエ協会発足から半世紀近くが経ち、今日、我が国の食文化や環境は大ききく変化しました。この現状に対応し、私たちの国のお酒である日本酒に関する知識を深め、技量を向上させ、日本の食文化のより一層の普及と向上に繋がるよう発足されたのが、この「SAKE DIPLOMA」です。

日本酒の第一人者、君嶋哲至社長が運営する横浜君嶋屋の柴垣武氏と、現役トップソムリエの工藤順平氏を講師に迎え、自由が丘ワインスクール一丸となって合格までフルサポートいたします!

SAKE DIPLOMA認定試験対策講座(2018年3月開講)
クラス:月曜クラス(全10回)11:00~14:00/講師:工藤 順平
    木曜クラス(全10回)19:00~22:00/講師:柴垣 武
受講料:全10回/98,000円(税別)
    →《今だけ早割》88,000円(税別)

振 替:可
    ※早割締切は2017年12月末となります。

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月曜クラス 担当
工藤 順平 Junpei Kudo

トゥール・ダルジャン東京 ソムリエ

第2回JSAソムリエ・スカラシップ 優秀賞
第7回全日本最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト

その他、詳しくはこちら

柴垣 武

木曜クラス 担当
柴垣 武 Takeshi Shibagaki

ホテル・ニューオータニのメインダイニング「トゥール・ダルジャン」にてソムリエとして勤務後、横浜君嶋屋に入社。トゥール・ダルジャン時代に培ったサービス経験やスキルを活かしながら日本酒の選定、受発注管理、講師などを務めるなど、営業部で活躍中。(一社)日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。

SAKE DIPLOMA認定試験対策講座 講座日程

テーマ/授業内容 月曜日
11:00~14:00
木曜日
19:00~22:00
1 日本酒の定義、分類、日本酒における米(1)、テイスティング 3月26日 4月5日
2 テスト(1)、日本酒における米(2)、日本酒における水、テイスティング 4月9日 4月12日
3 テスト(2)、日本酒の醸造法(1)、テイスティング 4月23日 4月19日
4 テスト(3)、日本酒の醸造法(2)、テイスティング 5月7日 4月26日
5 テスト(4)、日本酒の醸造法(3)、テイスティング
《リースリング/シュナン・ブラン/セミヨン》
5月21日 5月17日
6 テスト(5)、日本酒の醸造法(4)、テイスティング 6月4日 5月31日
7 テスト(6)、酵母、日本酒の歴史、テイスティング 6月18日 6月14日
8 テスト(7)、主要産地のプロフィール、テイスティング 7月2日 6月28日
9 テスト(8)、日本酒のサービス、料理の相性、テイスティング 7月16日 7月12日
10 総合テスト、焼酎、テイスティング 7月30日 7月26日

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SAKE DIPLOMA認定試験対策講座
月曜日(全10回)

【講師:工藤 順平】
受講料:《今だけ早割》88,000円(税別)

受付終了しました

柴垣 武

SAKE DIPLOMA認定試験対策講座
木曜日(全10回)

【講師:柴垣 武】
受講料:《今だけ早割》88,000円(税別)

受付終了しました

自由ヶ丘ワインスクール

〒158-0083
東京都世田谷区奥沢2-38-9 月瀬ビル2F

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FAX番号:03-3724-4149

電話受付時間:11:00~22:00

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