//日本酒入門講座【2019年10月開講】
日本酒入門講座【2019年10月開講】2019-07-06T13:13:59+00:00

今こそ日本酒、楽しんで知る

2017年に日本酒の資格「SAKE DIPLOMA」が誕生し、2020年の東京オリンピック開催やユネスコ世界無形文化遺産に「和食」が登録されたことで一気に注目を集めている日本酒。私たち日本のお酒なのに、実は日本酒についてあまりよく知らない…という方も多いのではないでしょうか。

世界中での和食ブームによって日本酒の輸出量が増えている今こそ、あらためて日本酒を見直し、楽しみましょう!

「入門」であるこちらの講座では、伝統を守る昔ながらの日本酒から、スパークリングや個性派の日本酒などのテイスティングを通して、日本酒のイロハや楽しみ方を学びます。

JSA認定 SAKE DPLOMA 受験のための準備にも最適です。

日本酒講座【基礎編】
目 的:日本酒を知るための基礎知識を身につける
レベル:日本酒初心者、SAKE DIPLOMA対策前の準備講座として
クラス:木曜日 19:00 ~ 21:00
講 師 : 柴垣 武
試 飲:毎回 5~6 種類
振 替 : 不 可
受講料:全6回38,000 円(税別) ※単発受講:1回8,000 円(税別)

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担当講師
柴垣 武 Takeshi Shibagaki

ホテル・ニューオータニのメインダイニング「トゥール・ダルジャン」にてソムリエとして勤務後、横浜君嶋屋に入社。トゥール・ダルジャン時代に培ったサービス経験やスキルを活かしながら日本酒の選定、受発注管理、講師などを務めるなど、営業部で活躍中。(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ、SAKE DIPLOMA。

日本酒講座【基礎編】 講座日程

テーマ/授業内容 木曜日
19:00~21:00
1 味わいの「タイプ別」に注目して飲んでみよう 10月24日
2 「酒米」に注目して飲んでみよう 11月7日
3 「精米歩合」「醸造アルコール添加の有無」の違いに注目して飲んでみよう 12月5日
4 「酵母」に注目して飲んでみよう 1月16日
5 「酒母」に注目して飲んでみよう 2月13日
6 「酒蔵」に行って実際の醸造所を観てみよう 2月27日

※テーマ、日程など変更になる場合がございます。

日本酒講座【基礎編】 ご購入はこちら

柴垣 武

日本酒講座【基礎編】(全6回)
【講師:柴垣 武】
受講料:38,000円(税別)

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日本酒講座【基礎編】
第1回:味わいの「タイプ別」に注目して飲んでみよう(10/24)
受講料:8,000円(税別)

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日本酒講座【基礎編】
第2回:「酒米」に注目して飲んでみよう(11/7)
受講料:8,000円(税別)

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日本酒講座【基礎編】
第3回:「精米歩合」「醸造アルコール添加の有無」の違いに注目して飲んでみよう(12/5)
受講料:8,000円(税別)

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日本酒講座【基礎編】
第4回:「酵母」に注目して飲んでみよう(1/16)
受講料:8,000円(税別)

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日本酒講座【基礎編】
第5回:「酒母」に注目して飲んでみよう(2/13)
受講料:8,000円(税別)

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日本酒講座【基礎編】
第6回:「酒蔵」に行って実際の醸造所を観てみよう(2/27)
受講料:8,000円(税別)

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自由が丘ワインスクール

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東京都世田谷区奥沢2-38-9 月瀬ビル2F

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