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//食文化を中心にワインの歴史を巡る―郷土料理とワインのペアリング―
食文化を中心にワインの歴史を巡る―郷土料理とワインのペアリング―2018-11-12T15:42:09+00:00

食文化を中心にワインの歴史を学んでいきます

ワインのことを少しでも知ると、多くの人が思うのではないでしょうか?  「もっと歴史を知りたい」と……。

そこで自由が丘ワインスクールでは、そんな皆さんのために食文化とワインの歴史の第一人者、蜂須賀紀子先生を講師に迎え、「食文化とワインの歴史を辿る」を開催いたします。しかも、今回は産地ごとの歴史を、郷土料理とワインのペアリングを楽しんでいただきながら学ぶことができるという特別セミナー!

これまでワインや料理がたどってきた歴史的な背景を知ることで、その美味しさは何倍にも膨らみますよ! 講座では、その日のテーマに合ったお料理やチーズと 1~3種類のワインをペアリングしながら食文化とワインの歴史を辿っていきます。食文化やワインの歴史を深く知り、楽しみをぐんと広げましょう。

食文化を中心にワインの歴史を巡る―郷土料理とワインのペアリング―(2018年12月開講)
クラス:木曜クラス(全5回)19:00~20:30/講師:蜂須賀 紀子
受講料:全5回45,000円(税別)/単発受講 10,000円(税別)※ワイン代、お料理代込

食文化を中心にワインの歴史を学ぶ
蜂須賀紀子

担当講師
蜂須賀 紀子 Kiko Hachisuka

JSA 認定ワインエキスパート / チーズプロフェッショナル

早稲田大学西洋史学専修卒。
フランス料理界に足を踏み入れ、料理人として更なる本物を目指し渡仏、本場フランスの食文化を学ぶ。
帰国後、体系的にワインとチーズの知識を深め、飲食関係通訳などを行う傍ら、フランス食文化を伝える各種セミナーを開催。
ワインと料理のマリアージュに関する 造詣が深い。

食文化を中心にワインの歴史を巡る 講座日程

テーマ/授業内容 木曜日
19:00~20:30
1 アルザス地方の歴史 ―郷土料理とワインのペアリング―
12月6日
2 ブルゴーニュ地方 ―郷土料理とワインのペアリング― 1月17日
3 ボルドー地方 ―郷土料理とワインのペアリング― 2月14日
4 コート・デュ・ローヌ地方 ―郷土料理とワインのペアリング― 3月7日
5 ロワール地方 ―郷土料理とワインのペアリング― 4月4日

※テーマ、日程が変更になる場合がございます。

食文化を中心にワインの歴史を巡る ご購入はこちら

蜂須賀紀子

食文化を中心にワインの歴史を巡る
木曜クラス(全5回)

【講師:蜂須 賀紀子】
受講料:45,000円(税別)

お申込み

個別にお申し込みの方はコチラからお選びください

第1回《12月6日:アルザス》受講料:10,000円(税別)

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第2回《1月17日:ブルゴーニュ》受講料:10,000円(税別)

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第3回《2月14日:ボルドー》受講料:10,000円(税別)

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第4回《3月7日:コート・デュ・ローヌ》受講料:10,000円(税別)

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第5回《4月4日:ロワール》受講料:10,000円(税別)

お申込み

自由が丘ワインスクール

〒158-0083
東京都世田谷区奥沢2-38-9 月瀬ビル2F

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