//2021年SAKE DIPLOMA認定試験対策講座《スクーリング》
2021年SAKE DIPLOMA認定試験対策講座《スクーリング》2021-06-30T11:29:35+09:00

合格率85%以上!実力と信頼のSAKEDIPLOMA対策講座

ソムリエ協会発足から半世紀近くが経ち、今日、我が国の食文化や環境は大きく変化しました。
この現状に対応し、私たちの国のお酒である日本酒に関する知識を深め、技量を向上させ、日本の食文化のより一層の普及と向上に繋がるよう発足されたのが、この「SAKE DIPLOMA」です。
日本酒の第一人者、君嶋哲至社長が運営する横浜君嶋屋の柴垣氏を講師に迎え、自由が丘ワインスクール一丸となって合格までフルサポートいたします!

【いつでもどこでも学べるオンライン講座】
一次試験対策はオンライン講座を充実させ、ご自宅でもしっかりと学べるようになりました。

【二次対策に向けたスクーリング講座】
オンライン講座で学習したことの復習はもちろん、独学では難しい二次試験対策に向けて、テイスティングや論述の力も身に付けていきます。

【600問模擬テスト付き!】
オンライン講座、スクーリング講座、オンライン講座+スクーリング講座、どの講座をお申込みでも600問模擬テスト付きです!

SAKE DIPLOMA認定試験対策講座《一次対策講座概要》
曜 日 : 土曜日
時 間 : スクーリング・・・15:00-19:00/オンライン・・・毎週火曜日配信(詳細はカリキュラム参照)
講 師 : 柴垣 武
試 飲 : 毎回8種類、全講義で24アイテムの試飲(スクーリングのみ)
回 数 : スクーリング・・・全3回(各回240分)/オンライン講座・・・全20回(各回約75分)
受講料 : スクーリング+オンライン・・・87,780円(税込) / スクーリング受講のみ・・・全3回/41,580円(税込)
振 替 : 不可(※ビデオ受講可)

柴垣 武

担当講師
柴垣 武 Takeshi Shibagaki

ホテル・ニューオータニのメインダイニング「トゥール・ダルジャン」にてソムリエとして勤務後、横浜君嶋屋に入社。
トゥール・ダルジャン時代に培ったサービス経験やスキルを活かしながら日本酒の選定、受発注管理、講師などを務めるなど、営業部で活躍中。
(一社)日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。

SAKE DIPLOMA認定試験対策講座 講座日程

テーマ テイスティング 土曜日 テスト
1 日本酒まとめ① 日本酒8種 5月29日 50問
2 醸造まとめ 日本酒8種 6月26日 50問
3 日本酒まとめ②、焼酎 日本酒4種+焼酎4種 7月24日 50問

※予告なしに内容の変更が出る場合がございます

オンラインカリキュラム 講座日程

テーマ 配信日
1 日本酒の定義、分類 22
2 日本酒の歴史 29
3 日本酒における米1 216
4 日本酒における米2、日本酒における水 223
5 日本酒の醸造法1 32
6 日本酒の醸造法2 39
7 日本酒の醸造法3 316
8 日本酒の醸造法4 323
9 醸造技術が生む日本酒の特徴 330
10 酵母1 46
11 酵母2、特別なお酒 413
12 日本酒のテイスティング 420
13 主要産地1 427
14 主要産地2 54
15 主要産地3 511
16 主要産地4 518
17 日本酒のサービス、料理の相性 525
18 焼酎 61
19 焼酎2 68
20 焼酎・泡盛と料理と相性 615

※動画は毎週火曜日にUPいたします。一次試験日終了日まで何度でもご視聴いただくことができます。

SAKE DIPLOMA認定試験対策講座 お申込みはこちら

SAKE DIPLOMA認定試験対策講座
スクーリング+オンライン
受講料:87,780円(税込)

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SAKE DIPLOMA認定試験対策講座
スクーリング受講のみ【全3回】
受講料:41,580円(税込)

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