//チーズプロフェッショナル一次試験対策講座【2021年】
チーズプロフェッショナル一次試験対策講座【2021年】2021-04-26T13:42:22+09:00

待望のチーズプロフェッショナル対策講座がついにスタート!!

『チーズプロフェッショナル』は、多々あるチーズ資格の中でも、最も難易度が高い資格です。
「ワインよりもチーズの方が勉強しました!」というほど、チーズ愛にあふれ、自由が丘ワインスクールでも「分かりやすい」と評判の、長谷川講師と一緒に合格を掴みましょう!
講義はチーズプロフェッショナル協会の教本とオリジナルテキストを使いながら丁寧に進めます。
毎回のテストで実力をつけ、チーズテイスティングは毎回3~6種、難関二次試験に向けてレクチャーします。

◆チーズプロフェッショナル資格認定試験
(C.P.A.認定チーズプロフェッショナル)
チーズプロフェッショナルとは、「NPO法人チーズプロフェッショナル協会」が認定する呼称資格です。
チーズの基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定します。

チーズプロフェッショナル一次対策講座
目 的 : チーズが大好き、チーズの勉強を真剣にしたい、チーズの資格を取りたい、ワイン以外の資格を取りたい
クラス : 土曜11:00~13:30
講 師 : 長谷川 純一
試 食 : 毎回3~6種類 ※ワインはありません
回 数 : 全13回
受講料 : 129,800円(税込)
振 替 : 不可(※ビデオ受講可)

長谷川純一

講師
長谷川 純一 Junichi Hasegawa

Grand Maison ORENO / グラン・メゾン・オレノ
支配人兼シェフソムリエ
シャンパーニュ騎士団認定シュヴァリエ
山梨大学非常勤講師
第7回 JALUX WINE AWARD 準優勝
第6回 全日本最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト
第15回 メートル・ド・セルヴィス杯 ファイナリスト
第16回 メートル・ド・セルヴィス杯 全日本大会 優勝
第6回CGB 世界サーヴィスコンクール パリ大会 準優勝

2021年チーズプロフェッショナル一次試験対策講座 講座日程

テーマ 土曜日
1 オリエンテーション、文化史・製造のシナリオ 3月13日
2 小テスト15問)、タイプ別の製法テイスティング 3月27日
3 小テスト15問)、フランス(1テイスティング 4月10日
4 小テスト15問)、フランス(2テイスティング 4月24日
5 小テスト15問)、フランス(3テイスティング 5月1日
6 小テスト15問)、イタリア(1テイスティング 5月15日
7 小テスト15問)、イタリア(2テイスティング 6月5日
8 小テスト15問)、スイス、スペイン、テイスティング 6月19日
9 小テスト15問)、イギリス~オランダ、テイスティング 6月26日
10 小テスト15問)、チーズの製法(1、テイスティング 7月3日
11 小テスト15問)、チーズの製法(2)、テイスティング 7月10日
12 小テスト15問)、北欧~日本、アメリカ~NZ、テイスティング 7月31日
13 栄養と健康、サービス、販売、総合テスト50問)テイスティング 8月7日

※予告なしに内容、講師の変更が出る場合がございます
※講習会の日程により講義内容が変更になる場合がございます

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チーズプロフェッショナル一次対策講座
【全13回】

受講料:129,800円(税込)

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