//長谷川純一とフランス鴨の産地を渡り歩く鴨ディナー~鴨がさばけちゃうカモ!?~
長谷川純一とフランス鴨の産地を渡り歩く鴨ディナー~鴨がさばけちゃうカモ!?~2019-10-15T22:23:07+00:00

~カナルディエ長谷川純一と鴨がさばけちゃうカモ!?~

フランスにはいくつか鴨の産地があります。

●鴨の主な産地

ノルマンディ/ルーアン

アルザス

ロワール/シャラン、ナント

南西地方(ピレネー山脈)

フランス鴨の産地のワインと鴨にちなんだ食材を使い、その土地のワインと料理を鴨が産地を渡るようにペアリングしています。

目玉は「カナルディエ」の資格を持つ長谷川先生の華麗なデクパージュを見ることができ、さらにはデクパージュ体験ができちゃうカモ⁈

六本木に移転して「Reglisse / レグリス 」に生まれ変わるレガラード。

奥澤で波多野シェフのお料理と香織さんのサービスしてもらえる最後のディナー会となります。

素敵な夜を一緒に過ごしませんか?

◆長谷川純一とフランス鴨の産地を渡り歩く鴨ディナー~鴨がさばけちゃうカモ!?~

 開催日:10月26日(土)18:30スタート

 会費:15,000円(税別、料理代、ワイン代込)

 

長谷川純一

【土曜日クラス担当】
長谷川 純一 Junichi Hasegawa

俺のフレンチ・イタリアンAOYAMA店長

第7回JALUXワインアワード 準優勝
第6回全日本最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト
2015年メートル・ド・セルヴィス杯優勝
2017年ジョルジュ・バティスト杯 準優勝
CPA認定チーズプロフェッショナル

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長谷川純一とフランス鴨の産地を渡り歩く鴨ディナー
会費:15,000円(税込) 

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自由が丘ワインスクール

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